Cách Làm Bánh Vòng Donut Thơm Ngon Tại Nhà Thơm Ngon Hấp Dẫn 2025

Giới thiệu về bánh Donut – Biểu tượng ngọt ngào của ẩm thực phương Tây

Bánh vòng Donut, hay còn gọi là Doughnut, là một loại bánh nổi tiếng bắt nguồn từ phương Tây, đặc biệt phổ biến tại Mỹ và các nước châu Âu. Với hình dáng đặc trưng là vòng tròn có lỗ ở giữa, bánh Donut không chỉ hấp dẫn bởi vẻ ngoài bắt mắt mà còn chinh phục vị giác bởi vị ngọt dịu, lớp vỏ giòn rụm và phần ruột mềm mịn bên trong.

Ngày nay, Donut đã trở thành một món ăn vặt yêu thích trên khắp thế giới, trong đó có Việt Nam. Nhiều người yêu thích món bánh này vì sự tiện lợi, dễ ăn và có thể biến tấu đa dạng với nhiều loại topping như đường bột, socola, hạt cốm màu, mứt trái cây… Đặc biệt, cách làm bánh vòng donut tại nhà cũng không quá khó. Chỉ cần một chút thời gian và vài nguyên liệu cơ bản là bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc donut thơm ngon, sạch sẽ và đảm bảo an toàn vệ sinh. Cùng pastrypost tìm hiểu cách làm bánh vòng donut cả nhà nhé.

Lý do bạn nên tự làm bánh Donut tại nhà

• An toàn thực phẩm: Bạn hoàn toàn kiểm soát được nguyên liệu sử dụng, không lo phụ gia hay dầu chiên đi chiên lại.

• Tiết kiệm chi phí: So với việc mua ngoài tiệm, tự làm giúp bạn tiết kiệm hơn rất nhiều, nhất là khi làm với số lượng lớn.

• Tùy biến theo khẩu vị: Tự do sáng tạo topping, điều chỉnh độ ngọt, giòn, mềm theo sở thích cá nhân.

  • Bột mì đa dụng (loại dùng để làm bánh mì hoặc bánh ngọt): 250g

  • Men nở (Instant Dry Yeast): 5g

  • Sữa tươi không đường (hâm nóng nhẹ): 150ml

  • Trứng gà: 1 quả

  • Đường cát trắng: 40g

  • Bơ lạt: 30g (đun chảy)

  • Muối: 1/4 thìa cà phê

  • Dầu ăn: dùng để chiên

  • Đường bột, socola đun chảy, hạt cốm, mứt trái cây (tùy chọn để trang trí)

Hoạt động gia đình vui vẻ: Đây còn là một hoạt động lý tưởng để các thành viên trong gia đình cùng nhau vào bếp, gắn kết tình cảm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh vòng Donut

Để làm được những chiếc bánh donut ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

Thành phần nguyên liệu:

• Bột mì đa dụng (loại dùng để làm bánh mì hoặc bánh ngọt): 250g

• Men nở (Instant Dry Yeast): 5g

• Sữa tươi không đường (hâm nóng nhẹ): 150ml

• Trứng gà: 1 quả

• Đường cát trắng: 40g

• Bơ lạt: 30g (đun chảy)

• Muối: 1/4 thìa cà phê

• Dầu ăn: dùng để chiên

• Đường bột, socola đun chảy, hạt cốm, mứt trái cây (tùy chọn để trang trí)

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thay sữa tươi bằng sữa đậu nành hoặc nước cốt dừa để tạo hương vị khác biệt.

Cách làm bánh vòng Donut tại nhà – Chi tiết từng bước

Bước 1: Kích hoạt men nở

• Cho men nở vào

  50ml sữa ấm (nhiệt độ khoảng 35–40°C) cùng 1 thìa cà phê đường.

• Khuấy nhẹ và để yên 5–10 phút cho đến khi thấy men nổi bọt – điều này chứng tỏ men còn hoạt động tốt.

Bước 2: Trộn và nhồi bột

• Cho bột mì vào âu lớn, thêm phần sữa còn lại, hỗn hợp men đã kích hoạt, trứng, đường, muối và bơ chảy.

• Dùng tay hoặc máy trộn bột nhồi liên tục khoảng 10–15 phút cho đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.

• Đậy kín âu bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm khoảng 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 3: Tạo hình bánh Donut

• Lấy bột ra bàn, cán dày khoảng 1.2–1.5 cm.

• Dùng khuôn cắt bánh hình tròn có lỗ ở giữa (có thể dùng ly và nắp chai thay thế).

• Xếp bánh ra khay có lót giấy nến, phủ khăn ẩm và để nghỉ thêm 15–20 phút.

Bước 4: Chiên bánh Donut

• Đun nóng dầu ăn ở lửa vừa. Kiểm tra nhiệt bằng cách thả một ít bột vào, nếu bột nổi lên và sủi bọt là đạt.

• Thả từng chiếc bánh vào, chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra, để ráo dầu.

Lưu ý: Không chiên bánh ở lửa quá lớn để tránh bên ngoài cháy nhanh, bên trong chưa chín.

Bước 5: Trang trí bánh

• Lăn bánh qua đường bột, nhúng vào socola đun chảy hoặc rắc cốm màu, hạnh nhân vụn tùy thích.

• Có thể sáng tạo với nhiều kiểu topping như caramel, mứt dâu, kem phô mai, v.v.

Mẹo giúp bánh Donut ngon hơn và thành công ngay từ lần đầu

1. Ủ bột đủ thời gian: Không nên rút ngắn thời gian ủ nếu không muốn bánh bị cứng.

2. Nhồi bột đúng cách: Bột càng mịn thì bánh càng mềm xốp.

3. Giữ nhiệt độ dầu ổn định: Nhiệt quá cao khiến bánh cháy, quá thấp khiến bánh ngấm dầu.

4. Topping càng đẹp càng hấp dẫn: Trẻ em rất thích những chiếc bánh màu sắc rực rỡ và bắt mắt.

Các cách làm bánh vòng donut biến tấu sáng tạo từ bánh Donut

• Donut nhân kem trứng: Nhồi nhân trước khi chiên, vỏ ngoài phủ đường bột.

• Donut nướng (không dầu): Làm chín bánh bằng lò nướng ở 180°C trong 10–15 phút, phù hợp với người ăn kiêng.

• Donut mini: Dạng nhỏ xinh, dễ ăn, phù hợp để làm tiệc trà.

• Donut mặn: Kết hợp với phô mai, xúc xích, sốt mayonnaise – kiểu Hàn Quốc.

Câu hỏi thường gặp khi làm bánh Donut tại nhà

1. Không có khuôn thì làm donut bằng gì?

Bạn có thể dùng ly tròn và nắp chai để cắt bột tạo hình bánh vòng rất đơn giản.

2. Bánh Donut bảo quản được bao lâu?

Nên ăn trong ngày để giữ độ giòn ngon. Nếu cần, có thể bảo quản ngăn mát 1–2 ngày và hâm nóng lại bằng nồi chiên không dầu.

3. Làm sao để bánh không bị thấm dầu?

Hãy đảm bảo dầu đủ nóng khi chiên và không lật quá nhiều lần. Sau khi chiên nên đặt bánh lên giấy thấm dầu ngay.

Tổng kết: Tự tay làm bánh Donut – Vừa vui, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Qua hướng dẫn trên, bạn đã nắm rõ cách làm bánh vòng donut tại nhà với các bước chi tiết và mẹo nhỏ đi kèm. Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, tự làm donut còn mang lại cảm giác hài lòng và gắn kết các thành viên trong gia đình.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh ngon, dễ làm, đẹp mắt để chiêu đãi bạn bè, người thân hay làm quà tặng ý nghĩa – hãy thử ngay công thức này. Và đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với mọi người nhé! Hãy follow fanpage pastrypost để có thêm nhiều kiến thức bổ ích khác nhé. Chúc mọi người một ngày thật vui vẻ và tốt lành.