Bánh Donut Xuất Xứ Từ Đâu? Hé Lộ Nguồn Gốc Lịch Sử Món Bánh

Bánh donut, với hình dáng tròn trịa đặc trưng và hương vị ngọt ngào khó cưỡng, đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia. Từ những cửa hàng bánh nhỏ ven đường đến các chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng, donut luôn hiện diện và làm say lòng biết bao thực khách. Tại Pastry Post, chúng tôi luôn tự hào mang đến cho bạn những chiếc donut tươi ngon nhất, nhưng liệu bạn có từng tò mò bánh donut xuất xứ từ đâu?

Câu chuyện lịch sử giải đáp câu hỏi “Bánh Donut xuất xứ từ đâu”

Trước khi đi sâu vào việc bánh donut xuất xứ từ đâu, hãy cùng nhìn nhận về tầm quan trọng của nó trong văn hóa ẩm thực. Donut không chỉ là một món ăn sáng nhanh gọn hay một món tráng miệng hấp dẫn; nó còn là biểu tượng của sự thoải mái, niềm vui và đôi khi là cả sự gắn kết cộng đồng. Từ những chiếc bánh chiên đơn giản thời xa xưa đến những biến thể phức tạp, được trang trí công phu ngày nay, donut đã trải qua một hành trình dài và đầy biến động. Chính hành trình này đã đặt ra câu hỏi muôn thuở: bánh donut xuất xứ từ đâu?

Những giả thuyết về nguồn gốc của bánh Donut

Có nhiều giả thuyết về nguồn gốc của donut, mỗi giả thuyết đều mang một câu chuyện thú vị và những bằng chứng lịch sử riêng. Cùng Pastry Post tìm hiểu sâu hơn về những giả thuyết này nhé!

Nguồn gốc Hà Lan: “Olykoeks” – Tiền thân của Donut?

Một trong những giả thuyết phổ biến nhất về việc bánh donut xuất xứ từ đâu liên quan đến những người nhập cư Hà Lan đến Mỹ vào thế kỷ 17. Họ mang theo món bánh chiên truyền thống gọi là “olykoeks” (bánh dầu). Những chiếc bánh này thường được làm từ bột mì chiên trong mỡ lợn, đôi khi có nhân hoa quả hoặc các loại hạt.

Điểm đặc biệt của olykoeks là phần giữa của bánh thường không chín đều do kích thước lớn. Để khắc phục điều này, người ta thường nhồi các loại hạt (nuts) vào giữa, dẫn đến tên gọi “doughnuts” (bánh bột hạt). Đây có thể là manh mối quan trọng trả lời cho câu hỏi bánh donut xuất xứ từ đâu và tại sao nó lại có tên gọi như vậy.

Huyền thoại Solomon K.Dọn: Người tạo ra lỗ tròn Donut độc đáo

Giả thuyết này tập trung vào việc tạo ra lỗ tròn đặc trưng của donut – một điểm nhấn mà bất kỳ ai yêu thích donut đều sẽ nhận ra. Câu chuyện kể rằng vào năm 1847, một thuyền trưởng người Mỹ tên là Hanson Gregory, con trai của Elizabeth Gregory, đã không hài lòng với phần giữa chưa chín của những chiếc bánh rán do mẹ ông làm. Để giải quyết vấn đề này, ông đã dùng một ống tiêu hộp tiêu để khoét lỗ giữa bánh.

Một phiên bản khác của câu chuyện này liên quan đến mẹ của ông, Elizabeth Gregory. Bà được cho là người đầu tiên tạo ra bánh donut có lỗ. Bà muốn những chiếc bánh chiên của mình có thể chín đều hơn và cũng để giảm bớt lượng dầu mỡ thừa. Dù ai là người đầu tiên khoét lỗ cho bánh, hành động này đã thay đổi hoàn toàn hình dạng và cách thưởng thức donut, đưa nó trở thành món bánh chúng ta biết đến ngày nay. Điều này cũng góp phần làm sáng tỏ việc bánh donut xuất xứ từ đâu và tại sao chúng lại có hình dáng độc đáo.

Ảnh hưởng từ các món bánh chiên khác trên thế giới

Để hiểu bánh donut xuất xứ từ đâu một cách trọn vẹn, ta cần nhìn nhận sự giao thoa văn hóa ẩm thực. Donut có thể là sự phát triển từ nhiều món bánh chiên tương tự ở các nền văn hóa khác, được biến tấu để phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu tại Mỹ. Chính sự phong phú của ẩm thực toàn cầu là nguồn cảm hứng bất tận để Fanpage của Pastry Post  mang đến những chiếc donut đa dạng, độc đáo cho bạn.

Sự phát triển của Donut tại Hoa Kỳ

Dù bánh donut xuất xứ từ đâu, không thể phủ nhận rằng Hoa Kỳ là nơi donut thực sự phát triển mạnh mẽ và trở thành một biểu tượng ẩm thực. Pastry Post cũng được truyền cảm hứng từ hành trình phát triển ấn tượng này.

Donut trong chiến tranh thế giới thứ nhất:” Dougnut Lassies” và ý nghĩa nhân văn

Trong Thế chiến I, donut trở thành biểu tượng an ủi cho lính Mỹ. Các “Doughnut Lassies” của Cứu Thế Quân đã chiên bánh ngay tại chiến trường, mang lại hơi ấm và hương vị quê nhà. Điều này giúp donut trở nên phổ biến rộng rãi, củng cố vị thế của nó trong văn hóa Mỹ, bất kể bánh donut xuất xứ từ đâu.

Sự bùng nổ của các chuỗi cửa hàng Donut

Sau Thế chiến I, donut phát triển mạnh mẽ. Năm 1920, Adolph Levitt phát minh máy làm bánh tự động, mở ra kỷ nguyên sản xuất hàng loạt. Điều này thúc đẩy sự ra đời của các chuỗi lớn như Krispy Kreme (1937) và Dunkin’ Donuts (1950), biến donut thành ngành công nghiệp tỷ đô. Sự bùng nổ này chính là tiền đề để những cửa hàng như Pastry Post tiếp nối và phát triển những hương vị donut độc đáo ngày nay.

Bánh Donut trên thế giới: Sự đa dạng và biến tấu

Dù câu trả lời chính xác cho việc bánh donut xuất xứ từ đâu vẫn còn là một chủ đề tranh luận, không thể phủ nhận sự hiện diện toàn cầu của nó. Donut đã vượt qua biên giới, được biến tấu và phát triển theo khẩu vị và văn hóa ẩm thực của từng quốc gia. Đây cũng chính là nguồn cảm hứng lớn để Pastry Post nghiên cứu và sáng tạo ra những hương vị donut riêng biệt, phù hợp với khẩu vị của người Việt.

• Châu Á: Ở Nhật Bản, có “andagi” (bánh donut Okinawa); ở Hàn Quốc có “chapssal donut” (donut nếp). Mỗi nước đều có cách biến tấu riêng, từ hương vị đến hình dáng, mang đậm nét văn hóa địa phương.
• Châu Âu: Đức có “Berliner Pfannkuchen” hay “Krapfen”, một loại bánh chiên không lỗ, thường có nhân mứt. Đây là minh chứng cho sự đa dạng của các loại bánh bột chiên khắp thế giới.
• Châu Mỹ Latinh: “Churros” của Tây Ban Nha và nhiều nước Mỹ Latinh, dù khác biệt về hình dáng, cũng là một dạng bánh bột chiên ngọt ngào, thường được ăn kèm với socola nóng.

Sự đa dạng này cho thấy donut không chỉ là một món ăn, mà là một ý tưởng ẩm thực có thể thích nghi và phát triển trong nhiều môi trường khác nhau. Điều này càng làm tăng thêm sự thú vị khi tìm hiểu bánh donut xuất xứ từ đâu.

Lời kết

Cuộc tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi “bánh donut xuất xứ từ đâu” đã đưa chúng ta đi qua nhiều thời kỳ, từ những chiếc “olykoeks” của Hà Lan, đến những chiếc bánh có lỗ của thuyền trưởng Hanson Gregory, và vai trò quan trọng của nó trong các cuộc chiến tranh. Từ một món ăn đơn giản, donut đã trở thành một biểu tượng toàn cầu, mang đến niềm vui và sự thoải mái cho hàng triệu người. Hành trình của nó là minh chứng cho sức mạnh của ẩm thực trong việc kết nối các nền văn hóa và vượt qua mọi rào cản.